一、热量的作用　　
正如电脑要耗电，卡车要耗油，人体的日常活动也要消耗热量。热量除了给人在从事运动，日常工作和生活所需要的能量外，同样也提供人体生命活动所需要的能量，血液循环，呼吸，消化吸收等等。
　　
二、热量的来源 　　
1、热量来自于 碳水化合物，脂肪，蛋白质 　　
2、碳水化合物产生热能 = 4 千卡/克
3、蛋白质产生热量 = 4 千卡/克
4、脂肪产生热量 = 9 千卡/克。
　　
三、热量的单位
千卡 Kilocalorie， 千焦耳
1 千卡 = 4.184 千焦耳
1 千卡： 是能使出1毫升水上升摄氏1度的热量。
　　　
四、成人每日需要热量　　
成人每日需要的热量 = 人体基础代谢的需要的基本热量 + 体力活动所需要的热量 + 消化食物所需要的热量。
消化食物所需要的热量 =10% x （人体基础代谢的需要的最低热量 +体力活动所需要的热量）
成人每日需要的热量 = 1.1 x (人体基础代谢的需要的最低基本热量 +体力活动所需要的热量 )
　　　
1、成人每日需要的热量
男性 ： 9250- 10090 千焦耳
女性： 7980 - 8820 千焦耳
TIPS：每日由食物提供的热量应不少于己于 5000千焦耳- 7500 千焦耳 这是维持人体正常生命活动的最少的能量
　　　
2、人体基础代谢的需要基本热量 简单算法
女子 ： 基本热量（千卡）= 体重(斤） x 9　
男子 ： 基本热量（千卡）= 体重(斤） x 10　
　　　
3、人体基础代谢的需要的基本热量 精确算法 千卡
女子
年龄 　　　　　　　　　公式
18- 30 岁 14.6 x 体重（公斤） + 450
31- 60 岁 8.6 x 体重（公斤） + 830
60岁以上 10.4 x 体重（公斤） + 600
男子
18- 30 岁 15.2 x 体重（公斤）+ 680
31- 60 岁 11.5 x 体重（公斤） + 830
60岁以上 13.4 x 体重（公斤） + 490

 

今年疯狂的迷上了pizza，在淘宝找了一个石家庄卖家买了马苏里拉奶酪（就是pizzahut里那种能拔丝的奶酪）就开始了，对了，和pizzahut真的很一样啊!

 

原料：高筋粉200g、酵母5g、蔬菜少许（番茄、洋葱、青椒、西兰花）、金枪鱼半罐（剩下的可以做金枪鱼沙拉）、pizza草一小勺、番茄酱40g、马尔里拉芝士200g、黑胡椒盐少许

做法：
1、将酵母用温水冲开放10分钟与面粉混合，盖上保鲜膜进行每一次发酵；
2、.将番茄、洋葱、青椒、切成丝，西兰花切成小块，放在铺了纸巾的平盘上晾开；
3、发好的面整形放在烤盘(底部摸油）上，盖保鲜膜与一杯开水一起放入微波炉（不用开微波炉）进行二次发酵；
4、将pizza草、番茄酱、洋葱沫与少许食用油拌匀；
5、二次发酵好的面饼放入冰箱冷藏半小时至一小时；
6、将马苏里拉芝士加工成细丝；
7、取出冰箱内的面饼，将pizza酱均匀涂抹在饼的表面；
8、撒第一层芝士（120g左右）；
9、放一部分金枪鱼，再撤蔬菜（西红柿、青椒、洋葱）；
10、在面饼的边缘先刷一层油，再刷一层全蛋液 ；
11、烤箱230度双面预热15分钟后，将烤盘放入烤15—20分钟，然后取出撤上余下配料与芝士再烤5—7分钟即可。

TIPS：做pizza注意事项太多了，请在“贝太厨房俱乐部”关键字搜索“pizza”即可。

最近一直没有什么好的饭店可以吃，很是郁闷，一天在河北网通银河网闲逛，突然发现了一个好东东-“银河本地通”，就是一个预定饭店呀游乐呀什么能打折的栏目，正在免费发卡，申请了一张，很快卡收到了，决定去栏目上预定量第一的黄记煌三汁焖鱼去FB，哈哈。
那个地方真是很冷门，以至于一个在附近医院上班的哥们也没听说过，呵呵，到了那才发现生意还不错，就是生鱼现焖，现场制作，用电磁炉，不错，价钱也说得过去，一条两斤的鲶鱼38元，而且里面还有红薯、胡萝卜、洋葱等蔬菜一起焖，其实不是很久，但是饥肠辘辘看着那个东西熟，真痛苦啊。
鱼好了，稍微有点腥气，因为我一直觉得鲶鱼应该属于那种久久炖了才好吃的，呵呵，不过还好了，把鱼吃完了，还可以加饼来焖，味道太棒了，我觉得比鱼好吃，最后还能加水涮羊肉，这就不赘述了。
其实味道好就是饭店自己独门的密制酱料，味道很醇厚。
据说这个饭店北京很多，属于很平民化的那种，但石家庄的装修也不错，卡座就很好了！

石家庄黄记煌就餐指南：
1、位置：一个在范西路和育才街交叉口南行10米路西，另外一个在新华路和友谊大街交叉口北行30米路东（新开的，桥西的朋友有福气了；
2、订餐：通过银河本地通订餐有8.8折优惠；
3、其他：桥东车位充足，桥西不足。

写blog有一段时间了，选择来，选择去，还是觉得“歪酷”的是很不错的，实在是懒得把文章一篇篇从别的地方搬运过来了，实在是没有那个勇气，所以决定从这里，从现在从新开始...
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